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            烹饪综合班(三个月)

            培养目标  做真正烹饪界的精英 

                  培养中高档酒店主厨,具有熟练的实践操作能力,技术扎实全面;

                  既懂技术又懂经营与管理,进店能操作,创业能开店。

            学习内容  “八统一”教学 国际品牌   八大菜系 取其精华

            专业课 由特级和高级技师任教,学习原料加工技术与应用,翻勺技巧,中高档原料涨发技术,艺术拼盘制作,中高档宴席制作,成本核算、营养卫生,传统与新潮鲁、川、粤等菜品的制作及其它各地方菜的代表菜品,学习食品雕刻及中西式面点制作的基本知识。名师表演、指导,实习材料免费发放,菜品实习完由老师鉴定打分,所有菜品全部归学员食用。

            毕业证书

            毕业统一参加并通过山东省劳动厅技能鉴定考试可获得

            技工资格证

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